Todo el mundo es consciente de que tiene varias opciones a la hora de comprar la comida de su perro. La mayoría ha vadeado a través de estas diversas formas y tipos. Están formando un hábito que parece estar funcionando… es decir, alimentar a su perro adecuadamente.
Las opciones más comunes incluyen:
- alimentos secos para animales
- latas
- fresco congelado
- liofilizado
La comida liofilizada para mascotas no es el sector más grande de la industria… pero lo es crecimiento más rápido. Otras opciones menos conocidas son los alimentos fermentados (o en puré) y, por supuesto, los caseros.
Contenido
tamaño de la industria
El tamaño de la industria de las mascotas en los Estados Unidos es asombroso. en el 2007, ¡Los estadounidenses gastaron más en sus mascotas que el PIB de dos tercios de los países del mundo! La comida para mascotas es el ingrediente principal… por delante de la asistencia sanitaria y los complementos (collares, correas, camas para perros).
Para imaginar cuánto es eso, imagina…
- Un vagón de ferrocarril con 90 toneladas de comida para mascotas.
- 100 de estos vagones en un tren
- 4 de estos trenes por día
Se estima que los estadounidenses compran 40 000 toneladas de comida para mascotas al día. Y el mundo entero es tres veces más grande.
prioridades de decisión
Cuando las personas toman una decisión sobre la comida para perros, se basan en 3 preocupaciones principales:
- Negocio
- Conveniencia
- nutrición
No es posible optimizar los tres. Ya sea que lo sepa o no, cada compra de comida para perros es un compromiso. Insight no puede evitar que su decisión de compra sea un compromiso, pero no tiene que ser ingenuo. Así que echemos un vistazo a las opciones… y donde encaja cada uno de ellos.
croqueta
Kibble cumple con los criterios de costo y conveniencia.
- La croqueta premium cuesta alrededor de $70 por una bolsa de 44 libras. Eso es $1.59 por libra.
- Las variedades económicas de croquetas cuestan $25 por una bolsa de 50 libras, o $0.50 por libra.
Premium o no, la croqueta tipo croqueta es económica. Así que es lo que la gente compra cuando Negocio es la principal preocupación. Una de las razones por las que los alimentos secos cuestan menos es que es más económico enviarlos cuando no contienen agua… y no es necesario refrigerarlos ni congelarlos.
Y la comida seca para perros es prácticamente. El trabajo de alimentación se reduce a un apresurado paleado y descargado.
ATADOS JUNTOS: Kibble: Por qué no es una buena opción para tu perro…
latas
En nuestro mercado local, pagamos $2.29 o más por una lata de 12.5 onzas de alimento para perros. Con la misma materia seca, esto equivale a pagar $12.00 por libra por croquetas… o $600 por una bolsa de 50 libras!
La comida enlatada sin abrir dura meses. También son convenientes… simplemente sáquelos y listo. Pero deben refrigerarse después de abrirse. Así que eres tu un poco menos cómodo que croquetas.
Congelado
La comida congelada para perros es más caro y acaba mal en el derbi de conveniencia. Deben almacenarse congelados pero descongelados antes de alimentarlos.
ATADOS JUNTOS: ¿Por qué alimentar crudo?
liofilizado
La comida para perros liofilizada es similar a la comida seca para perros en aras de la simplicidad. No necesitas refrigeración. Son insuperables en sabor y valor nutricional.. Pero se venden con prima.
Por supuesto, si tiene cuatro Rottweilers, la economía pesará más en su decisión de compra. La nutrición óptima es más asequible cuando tienes un chihuahua.
La tecnología
No se discute abiertamente. Pero el objetivo de cualquier comida para perros es alimentar a su perro… y al mismo tiempo ser más astuto que el microbio que destruye el estante de suministros. Los métodos probados de la humanidad para hacer esto son… secado, cocción, congelación y liofilización. (que en realidad se supone que significa secado al vacío, para ser preciso. Verás por qué cuando describa el proceso)
Por lo tanto, me gustaría echar un vistazo más de cerca a la tecnología para los 4 tipos de productos. Constituyen más del 95% del mercado de alimentos para mascotas en América del Norte.
Pienso: Entra en el extrusor
Como mencioné anteriormente, la industria de alimentos para mascotas es un gigante. Y la gran mayoría de ellos son Croquetas… hechas en una máquina llamada extrusora.
El concepto básico de la extrusora es inteligente… y existe desde hace muchas décadas.
- Un gran motor eléctrico hace girar un tornillo largo en un barril.
- La estrecha tolerancia entre la barrena y los lados del barril crea fricción y calor.
- La comida se cocina con el calor cuando el tornillo la empuja hacia abajo en el barril.
La comida está húmeda cuando sale de la extrusora. Así que la próxima estación en el proceso es un secadora. Este suele ser un tipo de aire forzado, o túnel de viento.
luego otra maquina Aerosoles sobre grasa líquida … rápidamente absorbido por las croquetas secas y calientes.
El último paso incluye Espolvoreado de diferentes polvos sobre las croquetas secas y pegajosas. Estos polvos suelen contener saborizantes para mejorar la palatabilidad. También pueden contener antioxidantes y agentes antifúngicos… y vitaminas o minerales.
lo haré Crujiente
El gran atractivo de una croqueta seca es el «crujido», o su textura cuando se mastica. No sé si los perros son adictos a ese crujido… ¡pero los humanos ciertamente se comportan como tal!
Este crujido se debe a una propiedad única del almidón. Se expande cuando se calienta en un ambiente húmedo… pero permanece expandido durante el enfriamiento y secado. Imagine un cereal de desayuno crujiente que era un polvo fino y seco… antes de la extrusión y la expansión del almidón.
Para que queden crujientes, las croquetas deben contener mucho almidón… al menos entre un 25 y un 30%.
ATADOS JUNTOS: Cómo hacer que los munchies sean más nutritivos con un presupuesto…
Proceso de enlatado de otoño de la abuela
Las sociedades industriales han estado enlatando alimentos desde antes de la Guerra Civil. Estos alimentos enlatados o «enlatados» tenían algunos riesgos para la salud cuando se inventaron por primera vez. Una lata llena hasta el borde de gas obviamente no estaba suficientemente esterilizada.
La comida para perros enlatada de hoy es el epítome de la seguridad. Las latas de comida para perros se calientan en una llamada retorta. Esta es simplemente una olla a presión de tamaño industrial que permite altas temperaturas (~120°C). La comida enlatada para perros es estéril. – Significa que no hay (¡cero!) bacterias, moho o virus antes de abrir.
El proceso de enlatado también permite a los tecnólogos de alimentos combinar ingredientes de manera creativa. Lo que parece y sabe a pollo en realidad puede ser aislado de proteína de guisante y almidón de tapioca.
Una fila de máquinas enlatadoras en una fábrica de alimentos para mascotas incluye…
- Una licuadora
- (A menudo) Una tetera con camisa de vapor que permite el precalentamiento
- Una máquina llenadora que llena la comida en una lata y sella una tapa en la parte superior
- El cocedor o retorta que esteriliza las latas de comida
- Una máquina que aplica una etiqueta a la lata y la apila en una caja sobre un palet
La comida para perros enlatada no es la mejor economía; es Medio en la escala de conveniencia. y puede ser en algún lugar del espectro de una nutrición adecuada.
Congelado en el tiempo
Frostfutter prescinde de cualquier exposición al calor, lo que atrae a muchos dueños de perros. Sin embargo, como recalco a menudo… cocinar no es una gran desventaja. Después de todo, la mayoría de nosotros vivimos vidas largas y subsistimos con alimentos cocinados.
La comida congelada para perros no es la opción más económica. Es caro transportar el peso del agua por todo el país. Y más aún cuando esta agua se encuentra en estado de congelación. Imagine el costo de los combustibles fósiles para mantener congelado un camión en el desierto del sudoeste durante el verano. Y luego tiene que mantenerse congelado al por menor.
Una línea de producción de plantas congeladas es simple. Hay una licuadora y una empaquetadora, luego va al congelador.
Secado sin calor: liofilizado
Este método de hacer comida para perros utiliza una ley clásica de la física.
Como aprendimos en la escuela primaria, cuanto más subimos por la ladera de una montaña, más fácil es hervir el agua. En altitudes más altas, hay menos presión de aire… por lo que el agua hierve a una temperatura más baja. Si sube lo suficiente, el agua hervirá a temperatura ambiente (lo que significa que pasará de líquido a gas).
Aun mejor, El agua congelada en la comida para perros burbujea en un liofilizador. Pasa directamente de sólido a gas sin pasar por un estado líquido… si la presión del aire es lo suficientemente baja. Es por eso que dije que una máquina secadora por congelación se llama más correctamente secadora al vacío.
El secado sin calor evita la desnaturalización de las proteínas (o el daño de las enzimas naturales). Y permite la mejor palatabilidad.
es cada bit Tan práctico como un bocado e incluso más sabroso que los alimentos congelados. Es una opción costosa… pero el bajo contenido de carbohidratos es definitivamente una ventaja y vale la pena.
Como debe ser, el mercado norteamericano ofrece una amplia variedad de opciones de alimentos para perros. La nutrición óptima resulta del liofilizado. Este es el tipo de producto a destacar, según lo permita el presupuesto.